刘笑

年越来越近，年味也越来越浓。大街上到处张灯结彩、热闹非凡。

奶奶说她准备包饺子，我便怀着好奇心像个小跟班跟在她身后转来转去，只见奶奶拿来了事先买好的饺子皮和一碗水放在桌子上，接着便去做饺子馅。她挥舞着手中的菜刀，把之前准备好的肉和白菜还有香菇剁碎，然后打了几个鸡蛋，加了盐，把鸡精和五香粉搅拌均匀，一碗可口的三鲜饺子馅就做好了。

接着奶奶把材料都放在一起，手上放了一张饺子皮，用筷子夹了点馅放皮上面，然后用手捏几下，经过奶奶一番行云流水的操作以后，一个肉嘟嘟的饺子就展现在眼前了。我越看越起劲，缠着奶奶收下我这个“徒弟”。奶奶刚开始不同意，怕我浪费她的饺子皮，后来在我的甜言蜜语下，奶奶终于同意教我做饺子了。

我学着奶奶的样子，拿出一张饺子皮放左手手掌上，又用小勺子搅一点馅放在饺子皮上，再用食指在碗中沾点儿水，均匀地“画”在饺子边缘，再将它对折起来，轻轻地把边缘压紧，不让馅溜出来，最后给它加上花边，一个可爱的饺子就出来了。包好的饺子十分饱满，像一个雪白的小胖娃娃似的，我把这个“小胖娃娃”捧在手心，如获至宝，左看看右看看，百看不厌，好像要永远记住它的模样。

经过二人一番努力后，三袋饺子不一会就包完了。奶奶告诉我，饺子要吃新鲜的才最香。于是奶奶给我做了一大碗饺子。新鲜的饺子配上美味的红油汤，放上一把香菜和葱，光闻这气味我就垂涎三尺，我夹起一个饺子，放进嘴里，那薄薄的软软的饺子皮一下子就破开了，露出里面鲜嫩可口的三鲜馅。馅味与红油汤完全融合，夹带着一丝辣味，令我回味无穷。

奶奶夸奖我，说我已经“出师”了，看来以后每年过年我都可以和奶奶一起包饺子了。

（作者系玉潭街道实验二小学生，指导老师：杨芳）