宁乡网—今日宁乡讯 “最近在菜摊子上看到有香椿、蕨菜卖，虽然有点贵，但还是忍不住买了些过过嘴瘾。”初春时节，对于每天都要去菜市场的家庭主妇而言，时不时就能发现一个个小惊喜：香椿、蕨菜、水芹菜等时令野菜忽然间就出现在菜摊上了。

　　3月22日，记者走访了城区多个生鲜市场，大部分蔬菜摊位上都有蕨菜、香椿出售，小把捆扎着，看起来很鲜嫩。“香椿卖30元/斤，蕨菜5元/斤!”在北门菜市场经营蔬菜生意的杨女士报出了时下香椿和蕨菜的价格。除了香椿、蕨菜，水芹菜也是时令“野”蔬，价格则相对较为便宜，大多是按把卖，2元/把。

　　许多人认为野菜就得野生，县农业局相关负责人介绍说，目前市场上大部分野菜都是驯化后的大棚野菜，这些野菜不仅更符合大众口味，另外由于采收时机有控制，所以普遍比较嫩，更主要的是能把控不被污染。如果是野生生长，无法控制采收时间，产量无法保证，也无法做到大量供市，把野菜驯化后人工种植，可以丰富市民的餐桌。

　　该负责人提醒广大市民，踏青最好不要随意挖野菜。马路边的野菜受到汽车尾气和污水的侵蚀，城市公共绿地也可能会喷洒农药，有些土壤还会重金属超标，吃这些地方长出的野菜，对身体有害无利。市民也不要随便在路边挖野菜吃，如果真想体验采挖的乐趣，要选择远离城区、土地没有受到污染的地方；对于不熟悉的野菜品种，不要随意采摘更不要食用；无论食用哪种野菜都要彻底清洗，并用开水过一下，保证安全。