近日，县卫生监督所组织开展以“保春节餐饮安全，促社会和谐稳定”为主题的餐饮食品安全保障专项整治行动。为确保整治行动取得实效，该所抽调了20余名卫生监督员分成4个小组从1月6日开始起对县域内早餐店、城乡结合部餐馆、县城及乡镇主要街道餐馆、旅游景区餐馆、承办年夜饭、大型宴席的餐饮服务单位等开展地毯式清查，对各单位熟食、凉菜、鲜榨果汁等食品制作过程的卫生情况；食用油等食品及食品原材料的采购索证及台账记录制度的落实情况；餐饮具清洗、消毒、保洁设施运转等情况全面开展督查，督促各餐饮服务单位切实履行食品安全第一责任人的职责，认真落实各项食品安全管理措施。同时，该所对承办年夜饭、大型宴席的餐饮服务单位严格建立备案登记制度，并予以公示。该所已经制定春节24小时值班制度，将联合各乡镇食安办、(中心)卫生院认真做好农村聚餐申报备案工作，完善食品安全事故应急处理工作。