编者按：创意的灵感，创新的果决，创业的坚韧，成就了致富的传奇。随着县域经济的快速发展，我县各行各业涌现出一批创业致富的能手。《今日宁乡》特开出《致富故事》栏目，记录这些人的致富之道，为正在或准备创业致富的人提供参考。让我们在这个春天点击创业致富关键词，回味他们的致富故事。

　　记住“湘一家”这个名字是在两年前，朋友父亲生病住院，晚上去探望，刚到医院门口便接到朋友电话，“先去‘湘一家’给我买一碗煎饺，那里做的很好吃。”而真正走进“湘一家”接触到何美涛却是这次采访。从摆地摊到特色餐饮店经营，何美涛的致富之路付出了太多的汗水，她用快乐感染着身边的每一个人。

　　历尽艰辛，推车推出名牌饺子

　　1993年，何美涛风光的从南田坪乡嫁到宁乡县城。在当时，能从乡下嫁到县城是一件无限风光的事。虽然到了县城，但生活过的并不是十分宽裕。一次，何美涛到一个做馄饨的同学家玩，看着他们做了两天馄饨，觉得自己会爱上这个事。回家后，她便买来材料和推车，经过一晚上的准备，便推车上路卖馄饨。何美涛笑言，“我天生就是来做馄饨、饺子的，就有这个天赋，第一天推车出门，就收到了挺好的效果。”

　　从此，风雨无阻，在县城文化宫周边，每天都能看到推车卖馄饨、饺子的何美涛。由于每天在风雨中穿行十分不方便，从1997年起，何美涛在文化宫前面租了一个摊位，开始定点卖馄饨。由于馄饨、饺子做得好，生意特别好，而这也是她觉得最辛苦的时候。每天要擀20多斤馄饨、饺子的皮，还要自己去卖，晚上1点前从来没有睡过觉，一年能休息5天已经是极限了。由于长期浸泡在水中，一到冬天，一双手便长满了冻疮，肿得十分厉害，有时候连馄饨、饺子都合不拢。一年的大年三十晚上，下很大的雪，她擀好几十斤馄饨、饺子皮来到摊位，由于手肿得厉害，已经不能包饺子了，但顾客已经排起了长龙，但看着前来购买饺子、馄饨的顾客，何美涛咬咬牙，坚持了下来。这一摆就摆了8年，也是这8年，何美涛卖的馄饨、饺子赢得了顾客的好口碑。

　　2005年，何美涛的馄饨事业迎来了春天。如果一辈子就摆这么个摊子不甘心呀，何美涛说。为了将自己的馄饨、饺子事业扩大，何美涛经过一翻思考，在紫金广场租了一个大门面，开了第一家“湘一家”老馄饨馆。老馄饨馆一开张，便吸引了很多新老顾客。2009年，在春城路又开了“湘一家”美食城。

　　快乐工作，员工的贴心大姐

　　前几天，在人民医院住院的病友特意来到何美涛的店子里吃了餐饭，并从这里打了个包去医院，说是“吃了这里的东西心情更好了，病也会好得更快。”“做餐饮行业，最重要的就是心情好，好心情做出来的东西会感染人，会更好吃。”何美涛和员工谈话时这么说。

　　吃馄饨，在何美涛的店子里能吃出与别人不一样的味道来。在“湘一家”，有这么一条工作准则，把最好的回馈给顾客、朋友。为了保障馄饨、饺子的质量，每天早上，何美涛都会亲自来到市场上，选择最合适最新鲜的肉回来做馅。面粉都是买的最好的，包馄饨、饺子的皮延续了之前摆地摊的好习惯，以前是自己擀，到这几年才让专业师傅擀。好质量迎来了好信誉，从推车到摆摊位，再到现在的两个“湘一家”店，来吃馄饨的多是老顾客。何美涛告诉记者，有一位顾客是小时候就开始，一直到读大学、参加工作，都在她店吃馄饨。现在，他又带着儿子在她店吃。

　　在与何美涛的聊天中，正好原来在店里工作过的员工洪超打来电话，准备帮她送个做飞饼的师傅过来。洪超说，他仅在湘一家工作了十几天，但在这十几天中，何美涛像大姐姐一样关心照顾他，没钱了给他零花钱，见他衣服不多，从家里给他拿来衣服，让他在这里感受到了家的感觉。在何美涛的支持和鼓励下，现在洪超已经在炎陵自己创业。而在何美涛店里工作的都是家庭困难的农村妇女以及下岗职工。