宁乡市融媒体中心讯（记者 刘思敏）为进一步提升街道食品安全管理水平，确保广大人民群众的饮食安全，4月10日，城郊街道开展2025年食品安全培训，各社区食品安全协管员、农村厨师、学校、幼儿园食堂负责人、食品生产企业、餐饮企业、食品销售单位负责人及从业人员参加培训。

培训会以专题讲座和互动答疑的形式开展，充分解读了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》《食品安全法》及实施条例核心条款，食品安全“两个责任”工作机制要求，学校、幼儿园、餐饮企业食品原料采购、验收与储存的要求，食品加工过程中的卫生要求和关键控制点等政策法规与责任。同时，剖析了近年学校食堂、餐饮企业食品安全事故案例，警示日常监督检查高频问题（如过期食材、交叉污染、从业人员健康证缺失等），并总结经验教训，提高参训人员的风险意识和应对能力。

“此次食品安全培训让我受益匪浅。未来，我们将以更加透明化、专业化、精细化的管理，守护每一位孩子的健康成长。”长房宁都公馆幼儿园食品安全员胡木兰告诉记者。此次培训不仅增强了食品生产经营者的法律意识和责任意识，强化了食品安全“两个责任”（属地管理责任、企业主体责任），同时，提升了学校、幼儿园、餐饮企业食品安全管理能力，防范食品安全风险，并指导包保主体规范建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善风险防控体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。