工人将已腌制好的包菜丝捧出大坛，准备打包。范婷 摄

□宁乡市融媒体中心记者 范婷 周杰 实习生 杨彬瑜 袁媛

黄材镇这片古老的土地上曾孕育了举世闻名的炭河里青铜文明，这片从古至今生生不息的农田将走向怎样的未来呢？记者深入腹地为大家带来了答案。

黄材村是炭河古城开发建设的中心村，炭河古城80%的核心景区在黄材村域内。自2017年炭河古城开发以来，黄材村及景区周边村民，共同分享了景区开发带来的红利。依托这一优势，黄材村铆足干劲，在产业文章上深下笔墨，打出一套“组合拳”，走出了一二三产业融合发展的多彩之路。

组合拳一：农业+旅游 激发古老土地新“钱力”

炭河古城墙旁，百果园里，荷叶连天、桃李芬芳、葡萄青翠……走进去，清香悠远。

“景区开发，我的果园最得利，产出的水果根本不用自己找销路，都是来往的游客采摘带走了！”炭河古城旅游业的开发，让周边村镇的发展都走上了快车道。而百果园园主尹富冬眼疾手快，以己之长，搭上了农旅融合发展的快车。

2018年，炭河古城开业，往来如织的游人打破了这里的千年沉寂，复刻了千年前的都市繁华景象。一直在家务农，或种水稻或种应季水果的尹富冬，成立了建富农业开发有限公司，流转了村里200多亩地，种植了火龙果、草莓、黄桃、李子等三十多种水果，一年四季不间断有水果供应。“百果园，要的是四季花开四季果香，让游人来了炭河古城，不但玩好还要吃好。”

不得不说，尹富冬的眼光毒辣，动作也给力。四年来，贫瘠土地大翻身，变身真正的“百果园”，来这里“上班”的农民多的时候超30人。涨了腰包，也富了村邻，尹富冬非常自豪：“不算土地流转的费用，仅去年一年，工资就开出20多万元，多的在我这里收入三四万元！”

碧绿的葡萄藤下一片清凉，本地村民熊旭良正忙着为还未成熟的夏黑葡萄疏枝修叶。她每天主要的工作就是给果树修剪枝叶、除草，都在自己能力范围内，“果园长期有事做，离家也近，我每年能从这里领走两三万元工资，顾家赚钱‘两不误’！”

即将迎来葡萄、黄桃、李子的采摘旺季，尹富冬每天忙碌在果园，看着挤满枝头的水果，他大胆预估自己的收成：“今年风调雨顺，四季水果加起来至少可以卖出90万元！”

小水果身负“大钱力”，笑了的可不止一个“尹富冬”。

据悉，黄材村目前水果种植面积超400亩，土地通过村里的合作社流转集中，每年仅这一块就可为村级集体经济收入增加8万元。

组合拳二：农业+研学 触发乡村振兴新“引擎”

“今天我们要把床全都铺好，搞好卫生，等着我们的第一批客人入住。”进入暑假，研学热潮即将开启，黄材村四组的姜有青夫妇要忙起来了。

2021年下半年，黄材村依托炭河古城得天独厚的人文底蕴，在市城发集团及相关领导的大力帮扶下，成功引进炭河里青铜王国研学营地民宿项目。目前民宿项目已全面启动，37名群众通过专业培训，取得餐饮、客房服务上岗证，确定床位数610个。

姜有青家推门可见炭河古城，地理位置优越，家中孩子都在外打工，家里就剩夫妻俩，空余房间7个全与研学营地民宿项目签了约。年过半百的姜有青非常期待这个项目旗开得胜：“我们家7间房安排了30个床位，还可以承包学生的伙食，这样一来，闲置房和闲人都有了工作、有了收入。”

黄材村党总支书记姜文伟信心满满地告诉记者：“我们不是盲目上马项目，经过专业人士的调研，没有疫情影响的前提下，景区每年预计能够带来研学人数超2万人，群众每户可增收三四万元，村级集体经济收入可增加15万元左右！”

黄材村的各方面发展，与该村近年来的美丽宜居村庄建设也紧密相关。该村已建成的4处美丽宜居村庄，名为新风、兰芳、门前湾、何家湾，分别位于该村四、八、九、十一组。黄材村的美丽宜居村庄建设，非常注重因地制宜展示相应文化主题，在便民惠民的同时使村民受到潜移默化的影响。兰芳美丽宜居村庄突出移风易俗主题，将废弃养鸡场改建成农家书屋、废弃养猪场改建成风尚堂，后者大力倡导节俭办酒席，成为众多村民举办婚宴的首选之地。

“各美其美，又有文化做底蕴，不但美了村庄，更为我们以后的研学项目提高品质、增强吸引力打好了基础。”姜文伟表示，村里将以组级全覆盖为目标，高标准推进美丽宜居村庄建设，争取到2025年，实现每组都有美丽宜居村庄。

组合拳三：农业+工业 滞销农特产转身变脱销

“以前，蔬菜经常有卖不出去的，眼睁睁看着坏在地里，心疼！但现在不会了，我们有了制胜法宝——加工厂。”黄材集镇周边地势平坦，历来种菜的菜农很多，近年来又新建不少蔬菜基地，因为市场的因素，常常有菜烂在地里无法变现。

在黄材村村部的后方，原本的烤烟房已经成为历史，新建的厂房和晒场成为主角。偌大的工厂内宽敞的晾晒场地、冷冻储存库和全自动生产车间等一应俱全，干净整洁。趁着新一批蔬菜还没开晒，工人们转进了室内。

幽暗的室内，气温骤降10℃，一排排整齐摆放的大瓷坛，“咕嘟咕嘟”冒着气泡，里面是已经腌制好的白辣椒、卜豆角、茄子皮、卜蕨菜、包菜丝、萝卜插菜……都是广受青睐的下饭菜。

“用毛巾吸水会更干净，不会让水到处飞溅，这些密封保存的菜最忌讳沾生水。”两名工人合作，用毛巾把坛盖外的水吸出、拧干，擦拭干净坛颈，才小心翼翼地抬起硕大的坛盖；戴上一次性手套，一把把捧出已经腌制好的包菜丝，转运到操作间，包装、贴标、冷藏，一气呵成。

据介绍，宁乡市颢华农产品加工厂成立于2021年，是一家致力于传承古法农家坛子菜，集种植、生产、销售于一体的现代化农业企业，现有员工35人、务工人员50余人。主产“坛之润”品牌系列坛子菜，有白辣椒、卜豆角、茄子皮、卜蕨菜、包菜丝、萝卜插菜等产品。目前已经在宁乡市内设置控股销售公司和直销门店各一家，并配套室内室外标准化电商运营直播间，总资产规模达1000万余元。

“我们依托黄材传统的坛子菜加工工艺，结合现代化生产设备不断创新，在陶坛低温密封发酵的基础上，独创厌氧坛藏工艺，使产品乳酸菌含量得到最大限度培养，从而保证低盐即可入坛，既保存了蔬菜原有的营养成分，又破解了传统腌菜含盐量过高、加入添加剂的弊端，使产品坛香更浓、口感更好、吃起来更健康。”该公司企业顾问徐正兴告诉记者，自成立以来，颢华农产品加工厂积极探索农业产业的可持续发展，大力推动当地农户从事规模化种植，优化农户收入结构，为农户开辟多元化致富道路。2021年，颢华产能达60吨，产值约120万元。今年，4月份生产坛子蕨菜30000公斤，实现产值近100万元，带动当地就业50余人；5月份生产腌制的包菜丝20000公斤，产值50余万元；预计今年6-8月份，生产腌制白辣椒50000公斤，产值达120余万元，带动就业人数超100人。

今年，该公司还成功组建线上营销团队，和线下实体营销并行结合，打造一二三产业融合发展的全产业链模式。目前，销售公司湘颢农产旗下的“坛之润”系列产品即将进一步拓展销售渠道，实现农产品市场、餐饮机构和个人终端消费场景全覆盖。同时，通过电商、直播和小视频等多渠道推广，预计三年内销售额突破1000万元。

姜文伟告诉记者，有了丰富的产业矩阵，黄材村的发展一派欣欣向荣，今年村级集体经济收入将突破50万元。下一步，该村支村“两委”将在做好基础性工作的同时，利用炭河古城景区丰富的旅游资源，大力发展产业；在不新增村级负债的前提下，围绕景区周边继续打造美丽宜居村庄示范片，做实各项工作，再创佳绩。