宁乡市融媒体中心讯（记者 李先强 陈熙） 高温铁锅里，一双双“铁”手在锅里快速地翻炒，细嫩的一芽一叶上下翻腾，烟气蒸腾起来，浓郁的茶香在空气中弥漫开来……近日，宁乡市首届乡村工匠技能竞赛暨“沩山毛尖”杯手工制茶竞赛在沩山乡举行，60名手工制茶能手现场比拼“手上”功夫。市委常委、组织部部长傅永超，市委常委蒋改平出席竞赛活动。

竞赛现场，选手们的手掌在铁锅之中左右翻转，茶叶也随之跳跃，颜色发生着变化。一炒一揉之间，茶香四溢。评审专家在一旁仔细地查看操作手法、制作工艺。据悉，手工制茶不仅是一门体力活，也是一门技术活，在制茶的过程中，需要控制好火候以及手法的正确使用。历经多道工序，一锅又一锅炒制的茶叶新鲜出炉。竞赛结束后，制茶评审专家对选手制出的茶叶进行综合评定，并为优胜者颁奖。

此次活动由市委组织部、市农业农村局主办，沩山乡人民政府、沩山振兴茶叶专业合作社承办。