到过宁乡的都知道，这里美食那叫一个多，尤其是当地的口味菜，闻者流口水，见者饱眼福。如果你吃上一口，那幸福感就不必多说了。可是这么多好吃的，只能在宁乡吃到吗？当然不是，最近宁乡“美食界”就有好消息传来，继衡东土菜、南岳素斋菜、浏阳蒸菜等。湖南省九大地方湘菜后宁乡口味菜成为了湖南省第十大地方湘菜。

3月18日，由湖南省市场监督管理局、宁乡市人民政府主办，宁乡市市场监督管理局承办的，中国湘菜标准——宁乡口味菜发布会在通程温泉大酒店召开。此次会议邀请了湖南省各级领导专家以及我市市监局、市文旅广体局、市商务局等相关部门负责人、餐饮企业代表、厨师代表等60余人参加会议。会上发布了《中国湘菜标准汇编第三分册地方湘菜宁乡口味菜》标准。

▲《中国湘菜标准汇编第三分册地方湘菜宁乡口味菜》

宁乡口味菜系列中的黄焖花猪肉、原味花猪肘、灰汤贡鸭、资福带皮牛肉、龙田膳翅、口味牛蹄、黄焖沩山豆腐、炒龙田扎肉、炭河腊鲢鱼、水煮五里堆香干、历经铺土鸡、美味金蹄、擦菜炒五花肉、汤泉甲鱼、沙田包子等十五大菜品都有了统一的地方标准。

据了解，通过制定标准，有利于推动宁乡口味菜向着标准化、品牌化、产业化的方向迈进，在推动宁乡传统美食、乃至宁乡产业发展中具有重要作用。