游客亲身体验荸荠采挖。邓志坚 摄

宁乡市融媒体中心讯（记者 许源峰 陈熙）近日，道林镇善山岭村种植的1200亩荸荠喜获丰收，趁着晴好天气，村民在基地挖荸荠，现场十分热闹。

荸荠丰收让农民笑开颜

“我在这里挖荸荠，家门口的工作每天能挣一百三四十块钱，还能照顾家里的小孩和老人，又方便又好。”该村村民颜细花笑着告诉记者，最近天气好，刚好适合荸荠的采挖，她一大早就来到基地挖荸荠，村上的合作社会按量付费，多劳多得，收入可观。

记者在现场看到，在该村荸荠基地上，农户们分工合作，有的在用专门的翻土用具挖荸荠，有的在将挖好的荸荠进行初步选品分装，再将采挖好的荸荠装袋运车。装车的荸荠会统一送到善山岭村荸荠种植合作社进行分拣，把果子分级，能够更好地保证销售质量，大幅度提升经济效益。

千亩荸荠可为村上增收约两百万元

善山岭村党总支书记邓志坚告诉记者，为了盘活现有的土地资源，2020年4月，道林镇党委政府牵头在善山岭村成立了专业的荸荠种植合作社，承包了1200亩土地种植荸荠，合作社为村民免费提供种植技术，进行统一种植。只需7个月的生长周期，荸荠就可以进行采挖。

“我们从广西引进品种和技术，由村干部、党员带头成立合作社，免费教技术给农民。今年荸荠喜获丰收，亩产量达到5000斤，亩产值大概是15000块钱，预计2020年光荸荠这一块就可以增收两百万元左右。工资发放有将近150万元，也解决了剩余劳动力就业的问题。”邓志坚说，“听说我们这有荸荠采挖，这阵子还不断有游客前来亲身体验呢。”

据了解，荸荠又名马蹄，性寒凉，味甘，有清热解毒、补肾利尿的作用，还有舒肝明目、利气通化的功效，可以煮、炒、烧、炸，也可以当水果吃，是秋冬季节的时令果蔬。邓志坚表示，下一步还将扩大荸荠的种植面积，为周边村（社区）免费提供技术支持种植荸荠，同时成立公司对荸荠进行深加工，将新鲜的荸荠做成荸荠粉、荸荠罐头等，将荸荠打造成道林镇新的特色水果产业。