宁乡市融媒体中心记者 段华良 邬艳

一年一度的中秋节临近，我市月饼迎来销售旺季，线上线下销售火爆。各月饼生产商家组织工人加班加点赶制月饼，全力满足市场需求。

图为市民在挑选月饼。段华良 摄

月饼飘香，店铺销售火爆

“老板，这个月饼多少钱一盒？”“帅哥，给我拿两盒！““这种包装有蛋黄的吗？”9月26日，玉潭街道金满地地下商场L先生宫廷糕点店前，一群市民围着琳琅满目的各式纯手工制作的月饼，争相购买。

“每年临近中秋佳节之际，我都会提前备货，但还是跟不上销售。”年轻帅气的店老板李徐一边忙着称重、收钱，一边开心地告诉记者，店里的月饼有牛肉、叉烧肉、咸鸭蛋蛋黄、黑芝麻五仁、豆沙凤梨水果等口味，都是纯手工制作，因外壳金黄酥脆、馅料香甜可口，深受消费者青睐。

“这几天，都是天天是晚上加班做月饼，熬到凌晨两三点，甚至三四点，五六个人都忙不过来。白天还要做店里的蛋糕、蛋挞。”李徐告诉记者，“卖得最好的是咸鸭蛋蛋黄月饼，咸鸭蛋都是自己买的新鲜海盐鸭蛋，纯手工烤制，特别香且不油腻。昨天已经发出去200多盒了，今天又接到了一个600多盒的订单。”

“这个月饼里面两个蛋黄的，好实惠啊！”市民胡亚平一边试吃月饼，一边笑眯眯地告诉记者，“这家的月饼确实好吃，价格又实惠！马上过节了，准备买几个礼盒回去送家人。”

中秋节赏月、吃月饼，是中华民族的传统习俗。随着生活水平的不断提高，人们对传统月饼的品质和口感要求也越来越高。我市各月饼生产商家在传承手工制作的基础上，创新制作工艺，增加了月饼的种类和口味， 以满足不同消费者的需求。“在原有基础上，我们又增加了豪华大月饼，有2斤重，馅料含有莲蓉、肉松、咸鸭蛋黄、麻薯、豆沙等，适合全家一起分享。每天生产，每天卖断货了。”位于白马桥街道仁福社区的四喜美食糕点店老板龙飞丽告诉记者。

口口相传，线上销售紧俏

除了线下销售火爆，我市月饼线上销售也十分紧俏。各商家通过电商平台、微信、淘宝及代销点等销售渠道，将本土月饼销往全市乃至全省各地。

记者走进当前网上销售火爆的四喜美食糕点店月饼生产车间，看到所有工人身穿消过毒的大褂，戴着口罩、卫生帽，正在各司其职、有条不紊紧张工作。配料、和面、捏团、包馅、定型、上芝麻、烘烤，经过一道道工序和流程，饼香四溢、黄灿灿的月饼就出炉啦！

“线上我们主要和电商合作，其他省市的消费者可通过我们的电商馆、淘宝店来购买，线下主要是通过微信销售，靠顾客的口口相传推荐过来购买！”今年才28岁的老板娘龙飞丽一边忙着处理网上订单，一边告诉记者，负责月饼制作的工人共15人，分两班倒，从当天早上7时到次日凌晨2时，不停生产，还是跟不上订单需求。

“你看，还有二十多个订单没发货，制作好的月饼已经没有了！”龙飞丽对于未来充满了憧憬，她告诉记者，下一步，计划扩大规模，开一个食品厂来满足市场需求。“既弘扬了传统文化，又传承了传统味道，何乐而不为呢？”