宁乡市融媒体中心讯（记者 孙新明 通讯员 贺志华）近日，记者在黄材集镇钵子人家饭店采访时，正在就餐的刘先生向记者说，他很支持使用“公筷母勺”，干净卫生，吃得放心。

在钵子人家饭店，记者看到，为了防止顾客在使用过程中产生混淆，餐厅专门定制了一批白色的公筷，与黑色的私筷作区分。“自从3月1日复工以来，我们就开始推行‘公筷母勺’，每人两双筷子，顾客积极配合使用。”饭店老板姜厚乾说。

“您好，请您使用‘公筷母勺’，感谢您的支持配合。”在花明楼集镇饭菜熟了饭店，服务人员一边上菜，一边提醒顾客使用“公筷母勺”。记者看到，饭店大堂的显示屏上滚动播放着“‘公筷母勺’、文明餐桌”的宣传语，餐桌上设置了相应的桌签，每名顾客桌前都配备了“公筷母勺”。

受疫情影响，群众对安全饮食的要求愈加强烈，如何吃得安全又健康，成为时下热门话题。今年，我市开始实施文明餐桌行动，倡导节俭用餐、使用“公筷母勺”，掀起了一股文明用餐“新食尚”。市市监局积极推动“公筷母勺”行动在餐饮场所的全面落实，特别是针对非城区域餐饮场所加大推行力度。

对餐饮服务单位来说，“公筷母勺”不仅仅是“服务升级”，还是一种“理念升级”，代表一种更健康的生活方式导向。为了推动这场“餐桌革命”走深走实，市市监局积极发挥餐饮企业的主观能动性，加强宣传，引导企业自发开展文明餐桌行动，在醒目位置和餐桌位上摆放标识牌、提示语，公开承诺，展示形象，营造良好的舆论氛围。同时，市市监局成立检查小组，对全市餐饮服务单位进行不定期抽查，向社会发布“公筷母勺”行动、落实“红黑榜”，并从行业监管的角度，探索体制机制创新，实行差异化管理，从源头督促企业营造安全、文明的消费氛围，用实际行动推动消费全面恢复。

除了使用“公筷母勺”，市市监局还积极开展“光盘行动”“远离野味行动”等文明餐桌主题活动，引导消费者科学打包、避免浪费、合理点餐、文明用餐，让群众从细节做起，养成就餐好习惯。