隆喜初在粉面馆收拾桌面上的碗筷。本报记者 喻恩来 摄

宁乡网—今日宁乡讯（记者 喻恩来）都说宁乡人的一天是从一碗热气腾腾的米粉开始的。5月10日，玉潭街道新城大市场附近，由湖粮集团和市扶贫办组织实施的“金健优鲜”精准扶贫项目中的第8家粉面馆正式开业。早上7点多，该粉面馆里就坐满了前来“嗦粉”的顾客，看到开业第一天就有这么好的生意，建档立卡贫困村民隆喜初笑得合不拢嘴。

端粉、送豆浆、抹桌子，隆喜初忙了一早，等上班、上学的“大潮”过后，他闲下来，跟记者拉家常。隆喜初来自黄材镇炭河里村，今年3月，他作为村上的精准扶贫对象到湖粮集团宁乡产业园进行参观，近距离接触后，他动了心，决定自己当老板。

“以前我在外面打工，不仅累，而且赚不到多少钱。现在我看到政府有一个这么好的扶贫项目，于是就尝试一下，希望通过自己的努力脱贫致富！”隆喜初开心地说。

馆子外，“金健优鲜”粉面馆的招牌格外显眼。馆子里，装修雅致而温馨，统一设计的墙面、整齐簇新的桌椅、洁净的餐具，显得很有特色。隆喜初告诉记者，从选址规划到馆面设计、馆内陈设及设备，“金健优鲜”精准扶贫项目负责人全程帮扶，仅装修费用一项就帮扶了近一万元，大大减轻了自己的经济负担。“自5月1日试营业以来，生意不错。今天正式开业，生意更火，卖出200碗。”他给记者算了一笔经济帐，按每碗平均卖10元来计算，扣除成本，平均每碗利润5元，加上卖包点的利润，一天有1000多元收入。

“生意蛮好，我感到很高兴。现在馆里只有3个人，我打算后期把馆子规模再扩大一点，多请几个人。如果生意更好的话，还要在其他地方开一家。”对于未来，隆喜初信心满怀。

据了解，该馆的粉、面汤头制作技术由金健优鲜品牌管理中心传授，粉、面、汤料包和码子由湖粮集团统一配给，食材原生态，零添加，味道稳定，受到了广大消费者的欢迎，前期开业的馆子生意都不错。

“我们希望通过这种产业帮扶形式，让更多贫困户走上脱贫致富的道路。除了免费提供食材、培训外，还‘一对一’跟踪帮扶。”金健优鲜品牌管理中心市场部部长李德生表示。