宁乡网—今日宁乡讯（记者 宋秀闺 通讯员 杨慧）

如果你去朋友家做客吃饭的时候，他们经常会说：“饭菜赶紧趁热吃，要是凉了就不好吃了”，人家心肯定是好的，殊不知要是吃的太烫也是会出大事的。很多人可能会有所疑问，不就是吃饭有点烫吗?能有什么问题啊，难不成还能威胁到自己的生命。答案是肯定的，经常喜欢吃烫食的人非常容易受到食管癌的“青睐”，别以为这个是吓唬人的。2018年全球癌症统计报告显示，我国每年约有30万人死于食管癌，是世界上食管癌高发地区之一，其患病率和死亡率均占全球的55%。早发现、早诊断、早治疗，是防止食管癌“夺命”的有效方法之一。

昨日，记者采访了市人民医院肿瘤科副主任医师崔建华，他告诉记者，每年的4月15日至21日是全国肿瘤防治宣传周。他提醒市民，当食管癌来临时，往往会露出些蛛丝马迹，建议高危人群要特别留意。

A 长时间食用热烫的食物，饮浓茶、吃辛辣等刺激性食物，都能诱发食管癌

想必大家都有过吃烫食的经历，不管食物有多烫直接囫囵吞枣的就给咽下去了。对于那些喜欢吃烫食的朋友而言，如果觉得食物不够烫肯定会让他们觉得不够刺激，不够酸爽，殊不知自己的身体已经开始慢慢的亮起了红灯。

家住玉潭街道的张先生，平常没有烟酒嗜好，但他特别喜欢吃热的东西，茶要喝热的，汤要喝刚煮沸的，尤其天气转冷时，每天都要喝上近十杯热茶，而且越烫感觉越舒服。3年前，他曾因咽喉不适在附近卫生室被诊断为咽喉炎，当时症状并不严重。今年3月，张先生反复出现吞咽困难、胸背部胀痛等症状，被家人送到市人民医院肿瘤科诊治。在进行胃镜检查后，医生发现患者的食管中下段，里面长了一颗菜花样的不规则肿物，活检后被诊断为食管癌，目前在该院肿瘤科接受放化疗治疗。

专家：“国际癌症研究机构报告表明，已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，长时间食用热烫的食物，饮浓茶、吃辛辣等刺激性食物，大量吸烟及酗酒等因素，都能诱发食管黏膜病变导致食管癌发生。”崔建华说。

专家解释，食管癌是常见的消化道肿瘤，早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时，可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物哽噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感，哽噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。

到了中晚期，食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下；常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物；患者逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛体现为晚期症状，癌已侵犯食管外组织；若有肝、脑等脏器转移，可出现黄疸、腹腔积液、昏迷等状态。

食管是人体进食的必经之道，如果人们经常进食一些对它不利的食物，长期地刺激食管腔内壁，可能出现充血、糜烂、溃疡，甚至出血、穿孔，久之就可能会形成一些变异的细胞。而食管癌，就是食管的组织细胞慢慢恶变，癌细胞一旦形成就会堆积起来，逐渐使这个进食通道变得狭窄，甚至完全堵塞。

制图 杨阿柱

B 中晚期的食管癌患者通过治疗可延长生存期

今年80岁的张某有60年的烟龄，每天平均要抽两包以上，用他的话说是“饭后一支烟，快活似神仙”。去年9月，他感觉每次进食后都如鲠在喉，很多时候需要喝水才能下咽，当时以为是吸烟过多导致支气管炎症，没有引起注意。今年年初，张某发现自己这种梗阻感越来越明显，甚至连喝水都会出现难以下咽的情况，这才到市人民医院就诊，经检查后被诊断为食管癌，由于发现已是晚期，张某拒绝化疗等任何对症治疗。

专家：“一般早期诊断的食管癌患者在经过正规治疗后，病情可以得到很好的控制，中晚期的食管癌患者通过一些对症治疗也可延长生存期。”崔建华指出，在临床中，有不少患者在治疗和诊断过程中，走入一些误区，从而延误了治疗。具体有哪些误区呢？

误区一 食管癌进食困难时已没有治疗必要

食管癌并非不治之症，早期进行手术、放疗或化疗，可以痊愈；有些食管癌患者出现滴水不进、声音嘶哑、口吐黏液等症状认为治疗无用，选择放弃治疗，其实就算是晚期食管癌病变侵犯范围广，经正规治疗，也可以延长寿命。很多食管癌患者经综合治疗后，病情有可能缓解、生活质量得到改善。

误区二 确诊食管癌后只能卧床休息、不能运动

这条传言不知让多少肿瘤病人越发虚弱，其实，应鼓励肿瘤病人保持适度运动。但要根据自己的身体状况选择运动方式，如慢走、打太极拳等，注意运动量适当，以身体微微发热为宜，做到循序渐进，持之以恒，可增强抵抗力与免疫力。

误区三 食管癌不能补营养，以免肿瘤长得快

临床上不少患者认为，人体吸收的营养多，那么食管内的肿瘤也将随之长得快，只有不吃东西或减少摄入，才能将肿瘤“饿死”。其实，食管癌细胞快速生长、分裂的特性，会“盗取”身体中正常细胞的营养，如果选择饥饿的方式来对抗它，那么就会造成身体营养不充足，影响正常细胞的生长。所以食管癌患者应改善食物摄取，摄入足够优质的营养让体能得到维持，以减轻放化疗治疗引起的身体不适。

C 千万不能忽视食管癌的一些早期症状

还有一种人，因为家人常年不在家，一个人为了省事，每次做饭就炒几大盆菜吃上两三天，晚上饿了就去吃点烧烤或麻辣烫。家住灰汤镇的何某就是这一类人，在去年感觉进食时有哽噎感；今年，何某发现即便在没有进食的时候，喉咙以下也会出现梗阻感，随后到市人民医院就诊，通过胃镜检查，发现食管中段有狭窄情形，活检确诊为食管癌。当医生问及饮食习惯时，他才知道，长期吃含有亚硝胺类的隔夜食物和烧烤、麻辣烫，是诱发食管癌的高危因素。

专家：“食管癌早期症状并不典型，部分患者只在吞咽时有停滞感或异物感，且哽噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失，易被人们忽视。”崔建华说，对于高危人群，千万不能忽视食管癌的一些早期症状，比如：

1、在吞咽食物时有哽噎感、异物感，可自行消失和复发，不影响进食，这种感觉通常在一个区域固定，由于症状轻微，经常是间歇性出现，易被忽视；

2、反复发作的嗳气、呕吐；

3、当吞咽食物时，有胸骨后或剑突下疼痛，感觉像烧灼、针刺一样，尤其是进食粗糙、灼热、刺激性食物时明显；

4、食物滞留感，在吞咽食物，甚至饮水等流质时，感觉食物下行缓慢并滞留，或者胸骨后有紧缩感。

年龄40岁以上、有消化系统症状、食管癌或胃癌家族史、食管癌高发地区的人群，均属于食管癌高危人群。高危人群最好每1至2年进行至少一次体检，包含胃镜检查和肿瘤标记物检测等。