宁乡网—今日宁乡讯（文/图 记者 刘畅）

以前肚子饿了，又不想做饭，这个时候你会想到什么？马上打开冰箱看看家里有哪些囤货，或者随手打开面前的一包零食，再或者泡一碗热腾腾、香喷喷的方便面。也许，你还会在各种不同的方便面口味之间难以抉择。然而，随着互联网的发展，一个新的行业出现了——外卖。在网络时代和生活节奏加快的今天，外卖行业开始渗入市民的生活中，悄然改变着你我的生活。特别是持续低温多雨天气，叫外卖的市民更是多了起来。

上班一族

让吃饭变得方便快捷

周末休息，不想做饭，手机点餐——省事；天气寒冷，不想出门，叫个外卖——省时；朋友来了，不想做饭，外卖加餐——便捷……如今，外卖行业在我市发展迅速，简便快捷是外卖的最大优点，吃货可以不用再费时、费力地四处寻觅一顿餐食。

2月20日11时许，在水晶郦城写字楼内，忙碌了一上午的某工作室员工燕子伸了一个大大的懒腰，顺手拿出手机进入一家外卖APP开始点餐，“其实现在还不饿，就是怕点外卖的人多，送得太晚了。”

燕子所在的工作室由于业务繁忙，订外卖成了最佳选择。她给记者展示了手机点餐APP上的记录，近5个月以来，已经订了80多单外卖，这样算来，她一半以上的午饭都是靠订外卖解决的。

“吃多了外卖，也挺想念家里做的饭菜。”燕子说，一些同事开始是自己带饭，后来都觉得隔夜饭不健康，也纷纷加入了“外卖行列”。

“天气一冷，我就不想出门，而且中午只有一个小时的休息时间。”在某单位工作的李先生看来，点外卖既可节省时间又简单方便。“虽然单位食堂的饭菜口味还可以，吃多了也想换一下口味，而点外卖是最好的选择。”除了工作时间，李先生节假日期间也开始尝试外卖送餐。“难得休息，睡个懒觉，实在不想把时间浪费在做饭上，现在外卖品种丰富，只要想吃的都有。”李先生笑称，订外卖真是懒人的“福星”。

“点外卖的群体趋于年轻化。”美团外卖宁乡代理负责人向记者介绍，外卖点餐的人群主要以上班族为主，平台除了提供一日三餐的送餐服务，还提供跑腿服务以及外送水果生鲜、下午茶、夜宵、鲜花、蛋糕……从时段来看，虽然正餐是外卖主要的消费时段，但其它时段如下午茶、夜宵的订单量也呈增长趋势。

图为外卖小哥正在城区某店取餐。

餐饮行业

改变营销模式跟上潮流

随着外卖行业的兴起，越来越多的餐厅也开始掘金“外卖市场”。如今，提供外卖服务的，已经不再局限于一些小型餐饮店，很多风靡一时的特色餐厅也开始提供外送服务。

2月20日晚餐时间，在黑白电视（宁乡天虹店）店里，用餐的客户排起了长队。“又接到3份订单。”服务员和老板娘曾女士说道。谈及外卖行业，曾女士感触良多。“一开始，我们是不太愿意做外卖的，主要是没时间送餐。而且我们店生意一直不错，感觉做不做，影响不大。”曾女士说，可是渐渐的，周围的商家都开始做外卖，采用线上点餐、线下送餐的模式也是一种改变，感觉自己不改变，就会被淘汰。“加入外卖平台，不需要自己送餐，我们只需要制作，很方便。”

像这样的餐饮店还有很多，店家针对现在的外卖市场情况做出了适合潮流的改革。一家只做外卖的简餐老板透露：“为了顺应这一发展方向，我们只做外卖，没有堂食，门店就开在自己家，这样省去了门面的租金成本。”

外卖服务的推出，拓宽了餐厅的客源，也在一定程度上节约了餐厅有限的空间资源。截至目前，我市市民使用最多的外卖平台主要是美团外卖和饿了么。记者从美团外卖宁乡代理负责人了解到，“美团外卖”2016年进入宁乡市场，目前有一线跑腿人员150名，已吸引近1200家餐饮店铺加入。该负责人表示，对于实体店来说，不用请专人配送，能够省下一笔不小的开支。“很多餐饮店也在改变营销模式，比如在外包装、营销策略上都有做改变，这说明外卖市场越来越受关注。”

部门监管

确保“舌尖上的安全”

自网络订餐盛行以来，对于网络订餐商家的监管，也是食品安全监管工作的重点。

2月21日，记者了解到，市食药工质局会不定期的对我市网络订餐的餐饮商户进行监督检查。执法人员在检查中发现，大部分开展网络订餐的餐饮商户均持证经营、卫生状况合格，但也存在少数商户超范围经营、卫生条件较差、在网络平台公布虚假信息等问题。针对上述问题，执法人员会责令餐厅整改到位，并将相关问题反馈给网络订餐平台，要求停止其在平台上的订餐服务。

市食药工质局食品经营监管科科长谈俊国表示，针对网络订餐监管，该局对美团外卖、饿了么等网络订餐平台进行实时监管，对入网商户开展资质核查，取消无证经营商户的入网资格；要求网络订餐平台公开公示商家营业执照、餐饮服务许可、食品安全量化等级等食品安全信息；加强对配送单位人员以及配餐工用具卫生的管理；健全消费者投诉举报渠道，与该局建立联动机制，及时反馈食品安全问题。

同时，市食药工质局相关负责人提醒广大消费者，对于订餐平台“好评返现”“超低折扣”“预付款”等促销行为要保持谨慎。消费者如需订餐，应尽量选择信誉较好的平台和供餐商家，或者实地考察门店。外卖送达时，检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致，并当面查验餐食是否受到污染或出现变质，发现问题可拒收。对发现的违法经营行为，可以拨打市食药工质局投诉举报电话87362315 进行举报。