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养猪趣事

来源:今日宁乡 作者:刘素林 编辑:陶湘 2018-05-24 10:13:15
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  那时候,农村里家家户户都养猪,祖祖辈辈世代相传。我们石笋紧挨着流沙河草冲,养的就是与武冈铜鹅、洞庭湘莲并称为“湖南三宝”的宁乡土花猪。

  养大一头猪,要将近一年的时间。大人们总是有田里土里这样那样的事情要忙活,养猪的很多事情,就落在了小孩子的肩上。农村里的孩子没有不会养猪的,从六七岁开始,就个个都会寻(音同“秦”)猪草。

  每天放学回家时,天色都还很早,在我的记忆中搜索不出做家庭作业的画面,必修的功课就是放下书包,和小伙伴一起去野地里寻猪草。在我们那,只有人吃的才叫做菜,猪牛羊鱼兔子吃的都叫做草。其实,如果要猪长得快的话,就要多给它吃些红薯萝卜和剩饭之类的,但这些东西要先满足人的需求,毕竟也不能把猪养肥了自己却饿肚子。野猪草长在野地里,不需施肥,不占田土,是不花成本的。但猪草也不是到处都有,要到田土边小溪旁山脚下去寻找,所以这项工作叫做寻猪草。

  那时候,村里的小孩子一群一群的,没有现在这么稀罕,大的小的都做事情,稍微大点的背个大篮子杀牛草鱼草,小点的背个小篮子寻猪草,走到哪里都能碰到,然后就一起结伴而行。

  哥哥姐姐们经常玩打杈的游戏,找三根光树枝搭一个杈子,隔一段距离,用刀子扔过去,看谁能把树杈打倒,赢了的就能让输了的人帮他杀一把牛草或是鱼草,然后继续下一轮游戏。我们小一点的看着眼热,忍不住也要掺进去,自然是输,老老实实杀一把草去送给那些哥哥姐姐。输过几次后便断了念想,一心一意地去寻猪草。

  比起杀牛草来,寻猪草要算一项细致活了。你要找那些猪喜欢吃的野草,比如马齿苋、黄花藤、竹叶菜、野苋菜、报木叶、五爪藤、糯米藤等。野地里到处都有的那种蒿草,味道却比较苦,猪不喜欢吃。只有在找不到猪草的时候才能掺一点点,掺多了的话回去要挨骂。

  有个小伙伴说,猪最喜欢吃的应该是糯米藤,猪吃糯米藤的感觉,就和我们在酒席上吃红糖花生糯米饭一样香。虽然他这样的说法也勾起了我对糯米饭的美好回忆,但我并不认同他的观点,糯米藤与糯米饭在形象上横竖看上去都相去甚远。我觉得,猪最喜欢吃的,应该是另外一种我更喜欢寻的野草,我们叫它黄蜂子草,生长在稍微湿润点的田土边,开一朵朵的小黄花,紧贴着地面摊开,像我们用纸剪出来的毽子,也像语文书上漂亮的烟花。

  还有一种鹅龙草,长在油菜田里、麦子地里,长长的,一扯一大把。油菜田中的一般要嫩一些,我们身子小,可以钻进高高的油菜花下去扯鹅龙草,再钻出来的时候,头发上便沾满了油菜花,连头皮都染成了金黄色,小伙伴们你看看我,我看看你,一阵傻笑,甚至笑倒在地上,索性就躺一会,身边到处都是蜜蜂的嗡嗡声,还有浓浓的油菜花和青草香。

  野猪草寻回来了不能直接喂给猪吃,要先在池塘里洗干净,沥干水,然后用菜刀砍碎。大人们是不准我们小孩做这项工作的,因为拿菜刀是比较危险的事情。有一次我偷偷的趁我妈不在,拿起菜刀去砍猪草,结果食指上就挨了一刀,至今还有一道疤痕。

  猪草砍碎后,要放在一口大铁锅里,加上一些红薯和米,一起煮熟,一般一次煮好一天的量。到喂猪的时候,把煮熟的猪食放在一个带提手的木制猪食盆里,掺一点切碎的萝卜白菜叶,再加一些米糠,倒入淘米的潲水,用一根木棍子将这些东西反反复复的搅匀,就可以提过去喂猪了。

  我最喜欢看小猪仔吃食,一群圆滚滚的小不点,特别可爱。小猪仔是不用关起来的,它们就在外面吃。看它们挤在一起的样子,总让我想起冬天里我们一群同学挤在一起玩挤油的游戏,好开心的。

  每次我们家的小猪仔卖掉之后,我妈总是满脸笑容的把钱数上一遍又一遍,盘算着给我们三姐弟交了学费后,还能剩下多少钱,估计可以买回来几块布,请裁缝师傅给我们做新衣服,我们全家人围在一起听着,都是满心的欢喜。现在回想起来,这种辛勤付出之后收获的喜悦,应该就是世间最单纯最美好的快乐了。

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作者:刘素林

编辑:陶湘

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