春节长假就要来临，消费者又将迎来购物、聚餐等消费高潮，宁乡市食品药品工商质量监督管理局、宁乡市消费者委员会向广大消费者发出节日期间餐饮食品安全消费提示，提醒消费者合理防范风险，科学饮食消费。

　　一、食品采购要细心。一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

　　二、家庭聚餐要当心。食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品要谨慎；要正确烹调，确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；剩余的熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

　　三、外出就餐要留心。要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办婚宴、生日宴等筵席，要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

　　四、网络订餐要小心。网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。