消费者专程到曾德明的养殖场购买猪肉。

宁乡网—今日宁乡讯（文/图 记者 龚再蓉）

他以36只蛋鸭起家，从事畜禽养殖30多年，如今的养殖场年出栏宁乡花猪上万头；他的养殖场安置员工22名，所养殖的宁乡花猪深受消费者青睐，吸引不少外地客户上门宰杀；他实施种养结合模式，为当地近千亩农作物免费供肥，努力实现农业废弃物资源化利用……他就是坝塘镇保安村村民曾德明，曾氏养猪专业合作社负责人。

36只蛋鸭起家，他是1980年代的“万元户”

1983年，曾德明19岁。从父亲手上，他得到36只蛋鸭，启动了自己的养殖事业。“36只鸭，一天下蛋四斤多，一斤鸭蛋卖七角七分钱，抵得上四五个劳动力出一天工的收入。”回忆30多年前的场景，曾德明说得有滋有味。他说，由于当时才开始准许私人养殖鸡鸭，当地河渠沟圳中野生鱼虾螺螃特别多，养几十只鸭子根本不用喂其他饲料，每天只要将其赶出去放养就行，饲养成本相当低。

快人一步，为曾德明带来了明显优势。在获得不错经济收入的同时，他的养殖经验不断丰富，养殖规模不断扩大。到1989年，其蛋鸭养殖规模达到了500羽。同时，他还把养殖目光投向其他领域，于1986年开始规模养殖生猪。很快，他的肉猪年出栏量达到200头。这样，规模养殖蛋鸭和生猪，为曾德明家带来了可观的收益。1980年代，他家就成为了当地有名的“万元户”。1991年，他家建了一栋楼房，花了4万多元。

在曾德明的带动下，当地规模养殖蛋鸭和生猪的户子也越来越多。面对这一状况，他先后引进了麻鸭、番鸭等新品种，并变放养为圈养，引领着当地畜禽养殖业的发展。1997年，他从浙江空运番鸭苗回来，攻克技术难关，成为湖南首个成功规模养殖番鸭的养殖户，获得“袁隆平科技奖”。

不少人来杀“年猪”，他的养殖场年出栏花猪上万头

1月14日，星期天，曾德明的养殖场显得特别热闹。“这肉好吃，特别鲜。去年冬天杀了两头，今天先杀一头，春节前再来杀一头。”当天，李先生与家人、朋友一道，专程从沅江的家里赶过来，在曾德明的养殖场杀了一头宁乡花猪。他们表示，以后每年都会来杀一两头“年猪”，并且肯定还会有更多的亲戚朋友加入进来。

2010年，曾德明再次给自己的养殖产业转型，所养殖的生猪品种由白猪改为宁乡花猪。“一直以来，畜牧局等部门单位给了很大的支持。最初的120头花猪种猪，就是畜牧局派技术人员专门帮忙引进的。”他表示，经过多年发展，宁乡花猪产业的势头起来了，前景十分看好。目前，他的生猪养殖场占地100亩，栏舍8800平方米，包括550头能繁母猪在内，存栏宁乡花猪6000多头。2017年，他的养殖场安置员工22名，发放工资近90万元，出栏宁乡花猪1万多头。通过持续努力，其养殖场及合作社成功创建省级标准化示范场、省级示范合作社、湖南省一级种猪扩繁场。

从2012年起，每年冬至后至春节前，都有一些消费者到曾德明的养殖场宰杀宁乡花猪，加工腊肉、风吹肉，或过年吃。“去年排了好久的队，今年早点来。”1月14日，李先生这样告诉记者。在前一天，常德来的一些消费者，就在这里杀了10头宁乡花猪。去年，曾德明所养的100多头花猪通过消费者上门宰杀“年猪”的途径销售，今年预计这一数量将超过200头，有的消费者甚至从外省赶来。同时，他还着力构建订购销售途径。2017年，他便与一家公司签订合作协议，对方每年在其养殖场订购肉猪2000头，合作时间暂定5年。坚持生态养殖，让参加奥运会的中国运动员吃上自己养殖的花猪肉，则是他养殖产业发展的具体目标之一。

种养结合，他努力实现农业废弃物资源化利用

畜禽规模养殖，抓好粪污治理至关重要。30多年的养殖经历，曾德明对此有十分深刻的认识。他说：“规模养殖肯定会产生大量粪污，利用起来就是资源，没利用就是污染。”为此，他坚持将粪污治理与利用作为自己养殖产业发展的一项重要内容，不断予以强化。从2016年下半年起，他全面启动种养结合模式，努力实现农业废弃物资源化利用。

“2017年，种了30多亩水稻，收了两万多斤有机稻。”曾德明表示，这些水稻不用农药、化肥和除草剂，施的是养殖场的有机肥，并采取人工除草的方式。水稻收割之后，他又种了20亩油菜和10多亩牧草，所种的牧草用来养猪喂鸡。如今，在他的养猪场内，所产生的粪污先由固液分离机处理，固态物发酵后成上好有机肥，液态物经沼气池、四级化粪池发酵后，由罐车装运免费提供给当地农户使用，所施的农作物面积有近千亩。其中，目前冬种的油菜就有600多亩，为当地村民节约生产成本6万多元。

2018年，在进一步加大农业废弃物资源化利用上，曾德明正着手推出两个大的举措。一是建一个1000立方米的沼气池，准备在春节后动工，预计今年10月份投入使用。届时，所产生的沼气除养殖场生产生活自用和并网发电外，还可免费提供给附近一些村民使用。二是流转1000多亩水田，采取种养结合、稻鸭共育的模式，种植有机稻、有机蔬菜和有机水果。这样，可在将养殖场所产生的粪污完全消纳的同时，产生新的效益。