4月9日是农历三月初三,农谚有“三月三,地菜煮蛋当灵丹”的说法。这几天,城区各菜市场、菜摊都摆上了地菜出售。
近日,记者在农贸市场看到,新鲜地菜、鱼腥草等草药被扎成小把,大约每把一两重,售价1-2元。一位摊主告诉记者,从前几天开始,来买地菜、鱼腥草的市民就络绎不绝,有时不到中午存货就卖完了。市民杨娭毑在经过龙溪河时看到路旁长满了地菜,便就地扯了一把,她说,“地菜清热去火,这个时节吃最好,准备将儿子一家、女儿一家都叫回来一起吃地菜煮蛋。”杨娭毑还告诉记者,吃地菜煮鸡蛋,吃了腰不痛的。
除了地菜,不少其他的新鲜草药和野菜也受到了热捧。在菜摊上,还有扎成小捆的鱼腥草、车前草、薄荷、香椿,价格都为每捆1元至3元不等,不一会儿就被一“抢”而空。
据神舟大药房的工作人员介绍,这些草药都具有祛风除湿的作用,地菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质,除了煮鸡蛋,焯过后凉拌、包馄饨或饺子、炒食都可以,还能用来泡水喝。
神舟大药房工作人员袁女士称,像鱼腥草和荠菜这样的草药,一般具有清热解毒和利尿的功效,在我们民间的话可以直接用来泡水喝,食用起来非常的方便。
来源:今日宁乡
作者:肖璋
编辑:陶湘