2月13日，夏铎铺镇召开“2015年食品安全工作暨流动厨师食品安全培训会”，召集全镇30多名农村流动厨师，就春节期间的食品安全工作进行专题部署，并邀请县卫生监督所专家就如何有效预防农村集餐食物中毒，确保食品安全进行了专题培训。

　　为了从源头上抓好食品安全工作，杜绝食品安全事故的发生，夏铎铺镇党委政府出台了《夏铎铺镇农村集体聚餐食品安全管理办法(试行)》，明确10桌以上农村集体聚餐申报、监管、指导，以及责任追究等事宜，并专门召集全镇30多名流动厨师，以及各村食安专干，就如何确保农村集体聚餐食品安全，预防食物中毒等知识，邀请县卫监所专家进行了专题讲授。据该镇负责人介绍，从2015年开始，凡镇域内的厨师从业者，作为食品安全保障的第一责任人，必须办理厨师证、健康证、卫生知识培训合格证，并到镇安委办备案，定期接受备训。镇党委政府将在全镇试行“放心厨师推荐榜”，对证件齐全，安全意识强，具有良好职业素质的厨师，将进行出榜推荐；对于没有办理相关证件或接受备案管理，或者发生食品安全事故的厨师，将被纳入“黑名单”，成为重点监管对象。