宁乡网—今日宁乡讯 沩山的旖旎风光，让全国各地的游客纷纷慕名而来。走进沩山的大门，人们往往徜徉于千年古刹密印禅寺前，流连忘返于万佛灵山中。对于沩山的乡土风情，却很少有人去了解、去体验。而世代居于此地的沩山人，也因为对这些乡土风情太熟悉，便有了一种不以为然的心态。正是由于这种不以为然的心态，让许多属于我们的东西在不经意间，还没来得及记录，就随着时间的流逝逐渐淡出人们的视野，比如沩山的油榨坊。

　　在沩源村村主任方冠军的带领下，我们沿着沩江发源地溯溪而下，走到一处数米宽的水渠旁边，方冠军告诉我们，在上世纪六七十年代还十分红火的沩山油榨坊就位于此处。方冠军回忆，那是一座简陋而古老的油榨坊，它巧妙地运用河水的流速力，不断地冲击并牵引巨大的圆石碾盘，碾盘永不停歇的循环往复转着圆圈，将放在碾盘槽内的油茶籽碾成粉末。“榨油师傅将粉末蒸熟，倒进一个个直径约一尺五、高约五寸的木桶内，木桶内壁的四周整齐地铺上一层稻草编织物，油榨师傅把油茶粉末倒进桶内，踩紧，扎成一个个茶饼，外围再套上两个铁箍，然后把这些茶饼一个一个地塞入到用粗大杂木树做成、中间被挖空犹如枪膛一样的‘榨油机’中，将一个木制的楔子插入夹枋中，用长约两丈的巨大油锤猛击‘榨油机’。楔子使油茶籽不断被挤压，油也就淅淅沥沥地从‘榨油机’底部留下的一条缝隙流下来。”方冠军说。

　　据介绍，榨油的巨大油锤是人工操作的，需多人合作，榨油的时候，大家一起喊着劳动号子，整齐而有力。那是一幅值得留恋的画面：沩仰祖庭密印寺内，香烟缭绕,经声佛号,钟磬铿锵；油榨坊内，“榨油呀——嗨哟!齐用力呀——嗨哟!”一阵阵劳动号子豪迈高亢，激越悠扬。整个沩山盆地，天高云淡，远处群山环抱，树木葱茏，流水潺潺；近处阡陌交通，牛羊成群，一座座瓦房散落其间，天、地、人如此地和谐统一，无不透着温馨与宁静，如此梦幻般的乡村美景，怎能不让人陶醉!

　　世事变迁，科技也在进步，油榨技术不断革新，于是，这种在上世纪六七十年代还十分红火的油榨作坊，逐步被新型的油榨机替代，渐渐地淡出沩山人的生活。沩水旁、密印寺畔，再也听不到那震撼人心的劳动号子，油榨坊也慢慢的陈旧，越来越寒酸，直至衰败，成为一段历史。

　　曾经邻近的沩山村民趁着月色，挑着油茶籽过来“打油”的光景一去不返，但水碾子碾出的吱呀声中，透露出的那种岁月的余香，依然索绕在这一片土地上，飘入每一位踏入沩山的游客心房。