宁乡成功入围湖南省首批特色县域经济重点县，未来三年，在农产品加工方面将获得省政府不少于3亿元的资金支持。机遇面前，宁乡审时度势，推出农副产品加工业战略发展纲要，提出3年投资108.9亿元，打造全国高端肉类第一品牌、全国最大食品产业群、全国现代农业示范区三大农业产业航母，跻身全国农副产品加工业第一方阵。到2015年，实现农副产品加工产值500亿元、实现利税10亿元。(《今日宁乡》9月6日)

　　宁乡有着丰富的农业资源，宁乡粮、猪、家禽出产量均居全国县域前列，常年粮食产量90万吨，年出栏生猪240万头，年出笼家禽4000万羽。宁乡花猪为全国四大名猪之一，获评国家地理标志品牌。宁乡经开区获评“中国食品工业示范园”、宁乡全县农副产品加工企业达1000多家，拥有“加加”、“盘中餐”、“亮之星”等农副产品全国驰名品牌。宁乡能够在农产品加工方面成为全省首轮特色县域经济重点县，表明宁乡农产品加工成就和潜力得到省委省政府的认可，也表明上级对宁乡农副产品加工寄予厚望。着力做好农副产品加工这篇大文章，将宁乡的农业资源优势转化为经济优势，是机遇也是责任。

　　农副产品加工是个重大的课题。其产业关联度高：农产品生产是第一产业，加工又是第二产业。有不少特色农产品加工后，成为游客的首选，又促进了三产发展。做强农副产品加工，有利于优化经济结构；农副产品加工后，大幅度提升农副产品的价值，有利于促进农业增效、农民增收，是破解“三农”问题最有效途径。农产品加工，具有广泛的市场前景。犹太人经商法则中有一条，瞄准“女人和嘴巴”。民以食为天，做吃的文章，有很大的市场空间。目前全国农副产品加工年产值已达15万亿，占工业总产值的18%，而且占比逐年增加。如果我们能在农副生产品加工中探索一条成功之路，不仅可以壮大县域经济，优化经济结构，促进强县富民，提升县域发展核心竞争力。重要的是为农业资源大县提供可资借鉴的样本，其示范意义不可小靓。

　　做优做强农产品加工，并没有现成的模式。但其中有一些路径却是我们在做强做优过程中，需特别注意的。

　　首先，要抓住特色。人无我有、人有我优，是市场竞争法则。农产品加工中，我们也要走市场化路子。政府只是做好引导和服务，提供支持。赢得市场，特色很重要。宁乡花猪已获评全国地理标志品牌。而且经过几年的培育，宁乡花猪的品质已得到了消费者的认可，其价格已是普通猪肉的3至5倍。这种别地无法复制的优势资源，完全有可能将其打造全国高端肉类第一品牌。像灰汤的贡鸭、沩山的毛尖茶，也可以做得更大更响。

　　其次，要注重品质。品质决定品牌。在农产品的生产、加工过程中，我们要特别注意食品的生态、绿色、有机、安全。现代人生活水平和消费能力提高，对食品的品质很讲究。土的、野的、黑的很受消费者青睐。土鸡价格就比普通肉鸡要高出很多。黑色产品比其他同类产品价格要高许多。而一次食品安全事故，对一个企业、对一个地方的农产品牌的影响，有可能是致命的。去年广东从湖南引进的大米镉含量超标曝光后，致使湘米进粤受阻，今年早稻收购时，各地仓容告急。这从一个侧面反映出食品安全的重要性。我们一定要加强监管，建立和保护好宁乡农产品加工品牌。在保障品质的基础上，要加大营销的力度。酒好也怕巷子深，要有更多产品能像加加酱油一样，走进中央电视台。

　　第三，龙头企业引领。加加已在调味品和食用油方面做出了典范。但我们需要更多的“加加”式企业。要通过宁乡经开区国家级和全国食品产业示范园区的金字招牌，吸引更多的食品龙头企业进驻。没有龙头企业的支撑，年产500亿的目标难以实现。

　　第四，要注重创新。一是经营模式创新，加快土地流转，实现集约化经营、建立健全农业合作组织。二是要注重科技创新。农产品的升值，依赖科技。有公司以玉米、南瓜、绿豆、苦荞、燕麦等五谷杂粮为原料，经过科学方法加工成五谷营养米。一袋450克的营养米，根据品种不同，卖到了8至20元不等。一下子增值不少。在四川、重庆等地，将苦荞通过科学加工制成苦荞茶，成为馈赠佳品，到那旅游的人都要带一些回来送给亲友。不久前有人告诉我：花明楼镇金元村白茶基地的白茶叶送到浙江，经浙江人加工后，在拍卖会上拍出每斤过万元的价格。这说明我们的加工手段还有差距。差距也意味着潜力，潜力代表了希望。

　　这次同时获得农产品加工特色县域经济重点县的还有祁阳、湘潭。三县各有特色，各优势。就像一场考试，相信宁乡在县委县政府的部署指挥下，一定会在三年之后向省委省政府交上完美的答卷。