湘西坛子泡菜是湘西土家苗寨的民间传统酱菜，色泽红嫩，脆软可口。该泡菜酸、甜、香、咸、辣五味俱全，具有少数民族独特的风味。然而在我县也有这么一家独具风味的泡菜店，位于金满地345号的杨大姐酸萝卜。记者发现，杨大姐店里从中午12点到下午4点的顾客络绎不绝，有打包带走的，也有坐下来吃的，百分之九十的人都是冲杨大姐家的酸萝卜来的。

　　张阿姨是该店的老顾客了，她一边品尝萝卜，一边说：“我经常会来买杨大姐的酸萝卜吃，首先自己本身也是湘西人，所以对于湘西酸菜的味道很熟悉，杨大姐酸萝卜味道地道，价格实惠，卫生环境都不错，所以我很愿意过来买。”随后,杨大姐告诉记者：“湘西酸萝卜制作方法很简单，将红萝卜洗净切成片，放坛子中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25摄氏度左右。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。”杨大姐说，店里用的萝卜都是在市场上精挑细选过的，卤水也都是自己做的，所以味道非常地道，吸引了不少的顾客。杨大姐店内除了招牌的酸萝卜外，还有酸辣粉，凉皮，凉面，米豆腐，卤粉，馄饨等小吃，让你的“胃”停不下来。

　　口感味道:★★★★★

　　环境卫生：★★★★

　　地理位置：★★★★

　　价格程度:★★★★